Различие между изменением спроса и изменением величины (объема) спроса важно для понимания рыночных процессов.
Изменение спроса происходит, когда изменяются факторы, влияющие на потребительские предпочтения кроме цены товара. Это могут быть изменения в доходах потребителей, вкусы и предпочтения, цены на товары-заменители или дополняющие товары, ожидания относительно будущих цен и доходов, и другие факторы. Изменение спроса сдвигает всю кривую спроса вправо (увеличение спроса) или влево (снижение спроса).
Изменение величины (объема) спроса происходит в результате изменения цены на сам товар, при прочих равных условиях. Это движение вдоль кривой спроса: если цена снижается, величина спроса увеличивается, если цена увеличивается, величина спроса уменьшается.
Рассмотрим приведенные примеры:
а) С ростом цен на мясо увеличился спрос на дешевую рыбу.
Здесь речь идет об изменении спроса на рыбу. В этом случае цена на рыбу не меняется, но изменяется предпочтение потребителей в пользу рыбы как заменителя более дорогого мяса. Этот процесс отражает сдвиг кривой спроса на рыбу вправо, что связано с изменением внешнего фактора (цены на заменитель – мясо).
б) С ростом цен на конфеты сократился спрос на этот продукт.
Этот случай иллюстрирует изменение величины (объема) спроса на конфеты. Повышение цены на конфеты приводит к уменьшению количества покупаемых конфет, что выражается движением вдоль кривой спроса вверх. Здесь не меняются другие факторы, влияющие на спрос, только цена самого товара.
Таким образом, в первом случае мы наблюдаем изменение спроса на рыбу из-за изменения цены на связанный товар (мясо), а во втором случае – изменение величины спроса на конфеты из-за изменения цены на сами конфеты.